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Comment homologuer son food truck aux normes VASP ?

Le 28 octobre 2024
Comment homologuer son food truck aux normes VASP ?

Vous rêvez d'ouvrir votre propre food truck et de sillonner les routes de Normandie pour régaler les papilles de vos clients ? Avant de vous lancer dans cette aventure culinaire, il est essentiel de vous assurer que votre véhicule respecte les normes VASP. Chez Laromorque, spécialiste du commerce ambulant sur mesure à proximité de Caen, Villers-Bocage et Saint-Lô, nous vous accompagnons dans cette démarche indispensable pour exercer votre activité en toute sérénité.

L'homologation VASP, une obligation légale depuis 2018

Depuis mai 2018, tous les food trucks doivent obligatoirement obtenir l'homologation VASP (Véhicule Automoteur Spécialisé) pour circuler sur la voie publique. Cette réglementation vise à garantir la sécurité routière, compte tenu des équipements spécifiques présents dans ces véhicules, comme les installations au gaz ou électriques.

Au-delà de son caractère obligatoire, l'homologation VASP présente de nombreux avantages pour les propriétaires de food trucks. Elle atteste de la conformité du véhicule, facilite la souscription d'une assurance adaptée, permet de passer le contrôle technique et valorise le véhicule en cas de revente.

Bon à savoir : Les food trucks de moins de 3,5 tonnes avec une largeur inférieure à 2,55 m ne sont pas soumis à l'homologation VASP. Cependant, il est toujours préférable de se renseigner auprès d'un professionnel pour s'assurer d'être en règle.

Les normes à respecter pour une homologation réussie

Pour obtenir l'homologation VASP, votre food truck doit respecter un certain nombre de normes strictes. Les installations de gaz et d'électricité doivent être conformes aux réglementations en vigueur et faire l'objet d'un contrôle obligatoire par un organisme agréé, comme Qualigaz ou Veritas.

La répartition des charges dans le véhicule doit également être étudiée avec soin pour garantir sa stabilité sur la route. Les aménagements intérieurs doivent respecter les normes sanitaires et d'hygiène propres à la restauration mobile. Enfin, le choix du véhicule de base est crucial : il doit être adapté à l'activité et permettre des aménagements conformes.

Exemple : Sophie souhaite ouvrir un food truck de burgers à Caen. Elle choisit un camion Renault Master de moins de 5 ans pour faciliter la mise aux normes VASP. En collaboration avec Laromorque, elle veille à ce que les équipements de cuisson au gaz soient installés par un professionnel certifié et que l'aménagement intérieur respecte les normes d'hygiène en vigueur.

Les étapes clés de la procédure d'homologation

Pour homologuer votre food truck aux normes VASP, il est vivement recommandé de faire appel à un professionnel expérimenté comme Laromorque. Nos experts vous accompagnent dans la constitution du dossier technique, qui comprend notamment un descriptif détaillé du véhicule, les plans d'aménagement et les attestations de conformité.

Une fois le dossier complet, il doit être soumis à la DREAL (Direction Régionale de l'Environnement, de l'Aménagement et du Logement) pour validation. La DREAL procède ensuite à une inspection physique du food truck pour vérifier sa conformité. Si tout est en règle, elle délivre une attestation d'homologation VASP, qui vous permettra d'obtenir une nouvelle carte grise portant la mention VASP.

  • Prévoyez un budget de plusieurs milliers d'euros pour l'ensemble des démarches d'homologation (constitution du dossier, mise aux normes, etc.)
  • Anticipez un délai de plusieurs mois pour mener à bien cette procédure

A noter : Les démarches d'homologation VASP peuvent prendre entre 1 et 3 mois. Il est donc essentiel d'anticiper cette étape pour ne pas retarder l'ouverture de votre food truck.

Les autres démarches à ne pas négliger

L'homologation VASP est une étape cruciale, mais elle ne dispense pas des autres démarches liées à l'activité de food truck. Vous devrez notamment suivre une formation obligatoire en hygiène alimentaire (HACCP) et obtenir un permis d'exploitation si vous souhaitez vendre de l'alcool.

N'oubliez pas non plus de solliciter les autorisations nécessaires pour occuper le domaine public, de souscrire une assurance responsabilité civile professionnelle et de demander la licence restaurant pour la vente de plats.

Exemple : Après avoir obtenu l'homologation VASP pour son food truck, Marc s'inscrit à une formation HACCP pour maîtriser les règles d'hygiène alimentaire. Il contacte ensuite la mairie de Villers-Bocage pour obtenir un emplacement sur le marché hebdomadaire et souscrit une assurance RC professionnelle adaptée à son activité.

Chez Laromorque, nous sommes à vos côtés pour vous guider dans toutes ces démarches administratives et techniques. Notre expertise dans l'aménagement de food trucks aux normes VASP vous garantit un véhicule conforme, sûr et parfaitement adapté à votre projet.

En confiant votre projet à Laromorque, vous bénéficiez d'un accompagnement sur mesure, de la conception à l'homologation de votre food truck. Nous mettons notre savoir-faire artisanal au service de votre réussite, pour que vous puissiez vous concentrer sur l'essentiel : régaler vos clients avec une cuisine de qualité. N'hésitez pas à nous contacter pour concrétiser votre rêve de commerce ambulant dans les meilleures conditions.

Bon à savoir : Il existe des aides financières régionales pour l'achat et l'aménagement d'un food truck aux normes VASP. Renseignez-vous auprès de votre Chambre de Commerce et d'Industrie pour connaître les dispositifs dont vous pouvez bénéficier.

  • En France, on compte plus de 10 000 food trucks en circulation, dont une majorité sont homologués VASP.
  • L'homologation VASP facilite l'obtention d'un emplacement sur la voie publique car elle atteste de la conformité du véhicule.
  • L'arrêté du 9 mai 2017 définit les règles de sécurité et de conformité applicables aux food trucks pour l'homologation VASP.
  • Certains fabricants proposent des food trucks déjà homologués VASP clé en main.
  • Prévoir un espace de stockage suffisant dans le food truck pour éviter les allers-retours fréquents pour se réapprovisionner.